Le potager bio du Hameau des Buis situé sur des terres prêtées par un voisin.
Produire une alimentation de qualité
L'un des objectifs prioritaires du projet global est la production agricole nécessaire pour assurer une autosuffisance alimentaire, non seulement pour les habitants du lieu, mais aussi pour les autres usagers (parents d'élèves, visiteurs...) et pour la population locale consommatrice de produits biologiques...
Cette agriculture de qualité constitue un apport essentiel d'un point de vue de la cohérence écologique du lieu comme du point de vue pédagogique. Nous savons que l'enjeu alimentaire est considérable, à une échelle planétaire. Produire sa nourriture est un acte citoyen qui permet aux sociétés humaines de s'autonomiser, de prendre en main les bases de leur survie ainsi que leur santé. De grandes campagnes de communication ont actuellement cours sur les conséquences d'une "malbouffe", notamment chez les jeunes. Introduire cette notion de production alimentaire à l'école, non seulement par la théorie mais aussi et surtout par la pratique, est l'un des points fort du lieu....
Des maraîchers au bord du Chassezac
Grâce à la générosité d'un voisin, lui-même agriculteur, 3 hectares de terres limoneuses ont été mises à disposition du projet Hameau des Buis au bord de la rivière. Emmanuelle TARDIEU, ingénieur agronome venue du Nord, et Alain CROZIER, ex-maraîcher dans le sud ouest de la France, ont répondu présents à l'appel d'offre d'agriculteurs pour assumer la production vivrière du lieu.
Des cultures diversifiées de saison
Emmanuelle et Alain se sont installés sur les terres à l'automne 2008. Ils ont préparé le terrain, désherbé, déssouché, réparti l'espace en parcelles cultivables, bâti un cabanon d'exploitation et monté des serres pour la culture et les semis. Ils prévoient une production de saison sur toute l'année. Leurs semences sont issues de l'agriculture biologique et les modes de cultures également, sous une forme conventionnelle pour partie, et en permaculture pour une autre partie.
Association pour la maintien d'une agriculture paysanne (AMAP)
La production fait l'objet d'une vente par paniers : une AMAP, qui a pour objet de construire un lien plus étroit que d'ordinaire entre producteurs et consommateurs. Les consommateurs de l'AMAP souscrivent à des contrats qui leur garantissent un certain nombre de paniers hebdomadaires. Ils payent la production à l'avance et s'engagent également à rester solidaires de l'agriculteur en cas de dommages naturels sur les cultures. De plus, le consommateur de l'AMAP peut aider l'agriculteur dans certains travaux des champs ou s'impliquer dans la distribution des paniers. Ce mode solidaire de relation permet de créer un espace de conscience et de solidarité autour des réalités de la production alimentaire qui concerne tous les êtres humains de la planète ! Une évidence que nous avons tendance à oublier...
Contacter l'AMAP : amap@la-ferme-des-enfants.com
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